Выращивание свеклы в открытом грунте

Свекла — это очень полезный овощ, который используют для приготовления пищи и в промышленных целях. Из него делают сахар, готовят различные вкусные блюда, а также применяют в качестве корма для животных. Этот корнеплод можно хранить длительное время в подвале. Урожай, собранный осенью без проблем доживает до начала лета.

Многие люди считают, что выращивание свеклы в открытом грунте не требует особых знаний, но это не так. Чтобы получить отличный урожай, требуется знать определенные правила, о которых мы поговорим позже.

Ценность свеклы прежде всего в том, что она содержит множество полезных для человеческого организма минеральных веществ, витамины С, B, PP. В ней есть бетаин, который нормализует артериальное давление и предупреждает гипертонию. Полезна для людей, страдающих болезнями пищеварительного тракта, анемией, хроническим насморком, диабетом, желчекаменной болезнью. Людям пожилого возраста рекомендуется принимать сок столовой свеклы вместе с морковным.

По сравнению с другими корнеплодами нуждается в более высокой температуре. Высеянные в холодную почву семена, пролежав в ней дней 20—30, могут дать большое количество растений-выскочек, то есть пойдут в стрелку.

Одна из причин низких урожаев и некачественных корнеплодов — недостаточное обеспечение свеклы элементами питания. Для получения крупных сочных корнеплодов нужно дать много удобрений. Перед перекопкой, которая должна быть глубокой, вносят (в расчете на 10 кв. м) по 20—30 кг перегноя, 300 г суперфосфата, 200 г калийных удобрений и 150—200 г аммиачной селитры или мочевины. Крайне желательно внести 3—5 кг древесной залы.

Выращивание свеклы в открытом грунте требует определенных знаний и умений, о которых мы расскажем в нашей статье.

Сорта свеклы

До недавнего времени огородники необъятного Союза обходились выращиванием свеклы в открытом грунте двух сортов — Бордо 237 и Носовская плоская, которые были районированы более полувека тому назад, в 1947 году. В огородном строю эти заслуженные огородные «ветераны» и сейчас — они включены в реестр сортов растений страны. И, как говорится, старый друг — лучше новых двух. Продолжайте заниматься выращивание свеклы в открытом грунте — эти сорта устойчивы ко многим болезням, хорошо приспособлены к условиям всех почвенноклиматических зон, дают высокий урожай качественных корнеплодов.

В последние годы число сортов, рекомендуемых для выращивания, значительно увеличилось, добавились Двусемянная, Деликатесная, Дия, Смена, Раннее чудо. Красный шар. Есть также два гибрида — Регала и Регина.

Посев свеклы

Выращивание свеклы в открытом грунте рассадой — это самый простой и доступный способ, если огородник хочет получить ранний урожай или климатические условия неблагоприятны. Для этого в начале весны высеиваем в подготовленный ящик посевной материал. Перед работами рекомендуется протравить сырье специальными средствами, чтобы защитить растения от болезней. Помните: свекла часто болеет черной ножкой, поэтому при уходе за свеклой не перестарайтесь с лишним увлажнением и стоящей в поддоне водой. При поражении удалите заболевшие экземпляры и измените условия выращивания.

Сроки

Чтобы иметь свежие корнеплоды в течение лета, небольшую грядку свеклы можно посеять под зиму в октябре—ноябре, когда наступает пора постоянных морозов. Из таких посевов нельзя закладывать корнеплоды на хранение, потому что они плохо хранятся.

Ранневесенние посевы свеклы в открытом грунте применяют для получения корнеплодов, которые будут использоваться в летнее время, а также закладываться на хранение. Не следует торопиться с посевом в это время — пусть почва прогреется до 10—12°.

Большинство огородников, к сожалению, еще не осознают ценности корнеплодов, получаемых от летних посевов. Они хранятся значительно лучше тех, которые получаются из ранневесенних посевов.

Шаровка

Так называют первое рыхление свеклы в открытом грунте и других мелкосемянных культур, всходы которых на первых порах еле заметные и нежные. Суть этой обработки заключается в том, что, как только появятся первые всходы, сразу же мелко рыхлят верхний слой почвы и удаляют сорняки, в основном в междурядьях, и лишь слегка подпушивают почву в тех местах рядков, где всходы более-менее обозначились. Этим улучшают воздухообмен и создают хорошие условия для роста еще слабых корешков.

Прорывка

Как только обозначатся рядки и на растениях отрастут семядольные листики (фаза вилочки), всходы необходимо проредить (прорвать), оставляя растения через 3—4 см. Вторично прорывают, когда у растений развиваются 3—4 настоящих листа, оставляя растения через 1012 см. При этом выдернутые при прорывке растения можно использовать для подсадки пустых мест.

Поливы

Для образования урожая свекла потребляет большое количество воды. Поэтому в засушливых южных областях ее желательно за лето полить 4—6 раз, затрачивая при каждом поливе по 500—600 л воды на 10 кв. м грядки. Поливать можно как по бороздам, так и дождеванием.

Как вырастить семена свеклы?

Главное условие выращивания семян стоповой свеклы — рядом, а также в радиусе не менее 11,5 км не должно быть семенников других видов свеклы — кормовой, сахарной и мангольда. Они ветроопыляемые, образуют много пыльцы, и от такого соседства из образовавшихся семян на следующий год вырастут корнеплоды-уродцы: вытянувшиеся, деревянистые, бесцветные, безвкусные и с другими нежелательными признаками.

Можно выращивать в открытом грунте только семена сортов. Не пытайтесь получить семена гибридов (на пакетах будет написано F1). Из районированных у нас это Регала и Регина.

Маточники (высадки) следует брать на участках летнего сева свеклы, так как они лучше хранятся.

Отбирают корнеплоды среднего размера, типичные (одинаковые) для данного сорта. При уборке следите за тем, чтобы не срезать точку роста (маленькие листочки в центре корнеплода).

Убирайте маточники как можно позднее, но не допускайте их подмерзания.

Хранить маточные корнеплоды можно в погребе, переслаивая песком. Температура хранения 0 — +2°. Хорошо сохраняются маточники в траншеях глубиной до 1,5 м, сверху корнеплоды укрывают соломой или другим утепляющим материалом.

Весной, за несколько дней до высадки, маточники пересматривают, отбирают здоровые, качественные, типичные для данного сорта.

Чтобы определить качество (кольцеватость) корнеплода, отрезают от него вдоль и сбоку дольку в виде сегмента примерно на треть толщины. Деревянистые и с нетипичной окраской корнеплоды сразу же выбраковывают. Такая операция не влияет на рост, развитие и получение полноценных семян,

Для ускорения прорастания маточников их подращивают, прикопав на 2—3 недели до высадки в парнике, или, поместив в ящик с почвой, заносят в теплое помещение.

Чтобы растения хорошо опылились, следует их высаживать не менее 3—4 штук, размещая рядки через 70 см, а в рядках их высаживают через 40—50 см. Головку корнеплода плотно обжимают на уровне почвы, а сверху на 2—3 см мульчируют перегноем или торфом.

При сухой и жаркой погоде высадки обязательно регулярно поливают. Уход включает подкормки азотными, удобрениями — 40 г на 1 кв. м (2 спичечных коробка). Вместо них можно внести навозную жижу, разбавив ее водой 1:4. Калийные и фосфорные удобрения может заменить внесение древесной золы — 200—300 г на 1 кв. м.

С началом образования стрелок растения окучивают и подвязывают к кольям. Чтобы семена лучше вызревали, регулярно удаляют все запоздавшие в развитии боковые побеги. При появлении тли растения опрыскивают одним из разрешенных препаратов или смазывают обильной мыльной пеной, распределяя ее по растению поролоном.

Семенники убирают прямо с корнем, когда 30 процентов клубочков побуреют. Через 10—12 дней стебли обрезают, подсушивают и обмолачивают. Затем семена отделяют на ветру от пыли и на решетке или сите с ячейкой 3,5—4,5 мм от мелкого мусора.